Des menus variés et de terroir
Hôtel Restaurant - Le Murtel
Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…
Menu Terroir
26.50 €
La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage
Le Gratin d’oreilles d’âne
La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de Speck
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Le filet mignon au vin de noix de Valbonnais et ses noix caramélisées
Le Murçon Matheysin et son fromage blanc à l’ail
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L’assiette de fromages affinés
La tarte aux noix
La coupe Chartreuse
Menu Gourmant
34 €
Le foie gras de canard « maison » aux pommes caramélisées et sésame grillé
La cassolette de Saint Jacques et crevettes, et son mesclun de salade
La burrata Italienne, tartare de tomates, Speck et Grana Padano
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Le tournedos de chapon aux morilles
Le pavé de filet de bœuf, façon Périgourdine
Les gambas flambées au pastis et fenouil
Le filet de bar rôti sur peau au beurre blanc à l’estragon
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L’assiette de fromages affinés (+4€)
Le fromage blanc à la crème (+4€)
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La carte des desserts
Menu Murtel
23 €
La salade du Murtel, palets de chèvre frits,
œuf poché et chips de lard fumé
L’entrée du jour
Le tartare de Thon au citron vert et gingembre
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Le faux-filet grillé, sauce Béarnaise maison
La suggestion du jour
La truite du Valbonnais aux amandes
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L’assiette de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème
La carte des desserts
Menu Obiou
29 €
La cassolette de ris d’agneau aux champignons et quenelles
L’entrée du jour
Les palets de chèvre lardés , salade à l’huile de noix et balsamique
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La caille rôtie sur canapé aux épices et miel
La suggestion du jour
Les Filets de rouget à l’unilatéral , sauce vierge et pesto
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Le plateau de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème
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La carte des desserts
Menu Midi express
16 €
Hors week-end et jours fériés
L’entrée du jour
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Le plat du jour
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La coupe de glace 2 boules,
Le petit pot de crème au café et croustillant chocolat
La panna cotta et son coulis tropical
Menu Canaillou
10 €
Jusqu’à 12 ans
Le steack haché frites
Les nuggets de poisson
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Push up Astérix vanille bonbons chocolat
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Jus d’orange
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Surprise
A la carte
Les entrées
La cassolette de Saint Jacques et Crevettes et son mesclun de salade ……………………….. 14.00 €
L’entrée du jour ………………………………………………………………………………………………………………………………… 9.00 €
Le foie gras de canard « Maison » aux pommes caramélisées et sésame grillé …………………. 18.00 €
La burrata Italienne, tartare de tomate, speck et Grana Padano ………………………………………………. 12.00 €
La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de Speck …………………………. 12.00 €
Le tartare de thon au citron et gingembre …………………………………. 11.00 €
Le gratin d’oreilles d’âne ……………………………………………………………………………………….. 10.00 €
La gratinée de ravioles du Royan au saumon ……………………………………………………………. 11.00 €
La salade du Murtel , ses palets de chèvre frits, œuf poché et chips de lard fumé …………………………………………….. 11.00 €
Les viandes
Le pavé de filet de bœuf sur canapé , façon Périgourdine ……………………………………………………… 22.00 €
La pièce de bœuf grillée et sa sauce béarnaise maison …………………………………………………………………………… 17.50 €
Le tournedos de chapon aux morilles ……………………………………………………. 19.00 €
La suggestion du jour …………………………………………………………………………………….. 11.50 €
Les poissons
Les gambas flambées au pastis et au fenouil ………………………………………………….. 19.00 €
La truite du Valbonnais aux amandes …………………………………………………………………………… 16.00 €
Le filet de bar rôti sur peau, beurre blanc à l’estragon ………………………………………………………………………… 18.50€
Les fromages
Le plateau de fromages affinés …………………………………………………………………………… 6.80 €
Le fromage blanc à la crème ………………………………………………………………………………… 5.00 €
Les desserts
La carte des desserts…………………………………………………………………………………………. 0.00 €
Le délice du jour……………………………………………………………………………………………… 7.00 €
Prix nets
Les Vins
Les pays de la Loire A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins Blancs
Sancerre « Domaine Bailly Reverdy» ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€
Muscadet «Clos des Orfeuilles BIO » …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 21.00€
Les Vins rouges
St. Nicolas de Bourgueil «Domaine Mabileau» ……………………………………………………………………………………………………………… 25.00€ 16.00€
Saumur Champigny «Les Longes » ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 24.00 €
Sancerre « Les Châtaigniers » ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 28.00 €
Le Bordelais A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins Rouges
Bordeaux supérieur « Cour Montessan » ………………………………………………………………………………………………………………………….. 22.00€ 12.00€
Grave « Château Cabaneux » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 26.00€
Lalande de Pomerol « Château Roquebrune » ………………………………………………………………………………………………………………… 32.00€
Saint Emilion « Château Gaffelière » …………………………………………………………………………………………………………………………………… 36.00€
La Provence A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins Rosés
Côtes de Provence « Note Bleue » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 18.00€ 12.00€
Côtes de Provence « Domaine de l’Aumerade » Cru Classé …………………………………………………………………………………….. 29.00€ 16.00€
Bandol « Les Baumes Moulin de la Roque» ………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€ 18.00€
La Vallée du Rhône A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins Rouges
Côtes du Rhône « Buisson des Grives » ………………………………………………………………………………………………………………………………. 18.00€ 12.00€
Vacqueyras « Vieux Clocher » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 30.00€
Crozes Hermitage « Cave de Tain » …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€ 18.00€
Saint Joseph « les Fagottes » …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 36.00€ 19.00€
Gigondas « Le Seigneur de Raveil Cave de Gigondas» ………………………………………………………………………………………………… 35.00€
Côtes Rôties « Domaine Bonserine » …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 60.00€
La Savoie A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins Blancs
Apremont « Les Murgiers , Philippe Viallet » ……………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€ 13.00€
Chignin « Fabien Féix» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 20.00€
Les Vins Rouges
Mondeuse Tradition « Edmond Jacquin » …………………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€ 13.00€
Gamay Cru Jongieux« Edmond Jacquin » ………………………………………………………………………………………………………………………….. 20.00€
Le diois A.O.P.
(75 cl) (50 cl)
Les Vins Rosés Bio
Chatillon en diois « Domaine de Maupas, cuvée Zoé » ………………………………………………………………………………………………. 23.00€ 19.00€
Les Vins Rouges Bio
Chatillon en diois «Domaine de Maupas» gamay & pinot ……………………………………………………………………………………….. 21.00€ 17.00€
Les Vins Blancs Bio
Chatillon en diois «Domaine de Maupas» Chardonnay ………………………………………………………………………………………………. 21.00€ 17.00€
La Bourgogne A.O.P.
(75 cl) (37.5 cl)
Les Vins rouges
Bourgogne Pinot Noir ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 29.00€ 16.00€
Hautes Côtes de Beaune « Nuiton-Beaunoy » ………………………………………………………………………………………………………………….. 31.00€ 18.00€
Givry 1°Cru «Baraude » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 40.00€
Santenay «Vincent Girardin » …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 44.00€
Nuit Saint Georges « Domaine Chauvenet » ……………………………………………………………………………………………………………………… 60.00€
Les Vins Blancs
Bourgogne Aligoté ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€ 13.00€
Mâcon Village «les Préludes » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 22.00€ 14.00€
Viré Clessé « Cave de Viré » ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 24.00€
Saint Véran « Les Préludes 3» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 28.00€
La sélection du Murtel
Pays d’Oc « Les Costes Merlot » I.G.P. Rouge ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 15.00€
Pays d’Oc « Les Costes Cinsault » I.G.P. Rosé ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 15.00€
Pays d’Oc « Les Costes Chardonnay » I.G.P. Blanc …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 15.00€
Vins au verre A.O.P. Vins au pichet I.G.P.
Côte de provence rosé (12cl) …………………………….. 3.80€ Rouge ou Rosé (50cl) ………………………………………….. 6.80€
Bordeaux (12cl) ………………………………………………………… 3.80€ Rouge ou Rosé (25cl) …………………………………………… 3.70€
Côtes du Rhône (12cl) …………………………………………… 3.80€
Prix nets
