Des menus variés et de terroir


Hôtel Restaurant - Le Murtel

Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…

Menu Terroir

26 €

La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage

Le Gratin d’oreilles d’âne

La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de jambon fumé

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La caillette aux herbes et son gratin Dauphinois

Le Murçon Matheysin et son fromage blanc a l’ail

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Le plateau de fromages Matheysin

La tarte aux noix

La coupe Chartreuse

Menu Gourmant

36 €

Le foie gras de canard « maison » , panure gourmande au pain d ‘épices et compotée de pommes cannelle

L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron

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Le pavé de chevreuil mariné, sauce grand veneur

Le dos de cabillaud en croute de fruits secs
et sa crème à l’échalote

Le quasi de veau, sauce crème et cèpes en persillade

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

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La carte des desserts

Menu Murtel

22 €

La brushetta du Murtel au pesto, speck, tomates et mozzarella

L’entrée du jour

La ballotine de truite à la ciboulette , sauce vierge

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La pièce de boeuf « Simmental » au poivre

La suggestion du jour

La longe de thon Albacore mi cuite et son aïoli

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

La carte des desserts

Menu Obiou

29 €

Le vol au vent d’escargots de Bourgogne et sa fondue de poireaux

L’entrée du jour

Les croustillants de brie et bleu, mesclun à l’huile de noix et balsamique

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Le filet de bar rôti à la provençale

La suggestion du jour

La jambonnette de lapin Français caramélisée aux noix

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

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La carte des desserts

Menu Midi express

15,50 €

Hors week-end et jours fériés

L’entrée du jour

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Le plat du jour

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La coupe de glace 2 boules,

Le tiramisu

La tarte citron revisitée

Menu Canaillou

10 €

Jusqu’à 12 ans

Le steack haché frites

Les nuggets de poisson

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Push up Haribo vanille fraise

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Jus d’orange

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Surprise

A la carte

Les entrées


L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun à l’huile d’olive et au citron …………………………….. 15.50 €

L’entrée du jour ……………………………………………………………..…. ………………..….………. 9.00 €

Le foie gras de canard « Maison » parure gourmande au pain d’épices , compotée de pommes cannelle……16.50 €

Les croustillants de brie et bleu, mesclun à l’huile de noix et balsamique……..………………….………… 9.00 €

La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de jambon fumé….………………….….. 11.00 €

Le vol au vent d’escargots de bourgogne à la fondue de poireaux……………………………….….……… 11.00 €

Le gratin d’oreilles d’âne ……..…………………………………………………………………….…….… 9.00 €

La ballotine de truite à la ciboulette, sauce vierge …………………………..…………………….……… 9.50 €

La brushetta du Murtel au pesto, speck tomate et mozzarella ….…………………………………..……… 9.00 €

La gratinée de ravioles du Royan au saumon ……………………………………………………..…… 10.00 €

Les viandes


Le quasi de veau à la crème et cèpes en persillade ….………….……………………………….…………. 22.00 €

Le pavé de chevreuil mariné sauce grand veneur….…………………………………….…………………. 19.00 €

Le faux filet « Simmental » sauce au poivre ……….…………………………………………….……… 16.00 €

La suggestion du jour …………………………………………………………………….…………….… 11.50 €

La jambonnette de lapin « Français » caramélisé aux noix ………..……………………….…………. 15.00 €

Les poissons


Le dos de cabillaud en croute de fruits secs , crème à l’échalotes …….………….…………..……………. 18.00 €

La longe de thon Albacore mi cuite et son aïoli ………………….…………………………………………. 16.00 €

Le filet de bar rôti à la provençale ………………………………..….…………………………………… 19.00 €

Les cuisses de grenouille en persillade …….……………….……………………………………………… 19.00 €

Les fromages


Le plateau de fromages du terroir …………………………………………………………………………. 6.80 €

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand » ………………………………………………..……….. 5.00 €

Les desserts


La carte des desserts……………………………………….…………………………………………….….. 0.00 €

Le délice du jour…………………………………………………………………….……………………….. 6.90 €

Contactez-nous


Hotel Restaurant MurtelCoteau de Beauregard, Boulevard Fréjus Michon 38350 La Mure

04 76 30 96 10

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