Des menus variés et de terroir
Hôtel Restaurant - Le Murtel
Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…
Menu Terroir
25 €
La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage
Le Gratin d’oreilles d’âne
La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de jambon fumé
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La caillette aux herbes et son gratin Dauphinois
Le Murçon Matheysin et son fromage blanc a l’ail
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Le plateau de fromages Matheysin
La tarte aux noix
La coupe Chartreuse
Menu Gourmant
36 €
Le foie gras de canard « maison » et son coeur au Cassis noir de Bourgogne
L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron
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Le carré d’agneau rôti et son jus léger au romarin
Le pavé de sandre rôti sur peau et son beurre blanc à l’estragon
Le pavé de filet de boeuf sur canapé, sauce au vin de noix du Valbonnais et sésame grillé
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
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La carte des desserts
Menu Murtel
22 €
La salade du Murtel
(dés de mimolette, mozzarella, tomates cerise, échalote, filet de poulet)
L’entrée du jour
Le tartare de cabillaud à la mangue et citron vert
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La pièce de boeuf grillée et sa sauce roquefort
La suggestion du jour
Le filet de truite du Dauphiné, sauce hollandaise aux capres
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
La carte des desserts
Menu Obiou
29 €
Les filets de rougets rôtis, tartare de légumes et pesto
L’entrée du jour
La tartine de chèvre au miel, crème de balsamique et poivrons marinés
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La dorade royale farcie au fenouil et sa sauce pastis et citronelle
La suggestion du jour
La ballottine de volaille à l’estragon, tomates et pignons de pin grillés
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
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La carte des desserts
Menu Midi express
15 €
Hors week-end et jours fériés
L’entrée du jour
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Le plat du jour
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La coupe de glace 2 boules,
Le tiramisu
La tarte citron revisitée
Menu Canaillou
10 €
Jusqu’à 12 ans
Le steack haché frites
Les nuggets de poisson
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Push up Haribo vanille fraise
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Jus d’orange
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Surprise
A la carte
Les entrées
L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron ………………….. 15.00 €
L’entrée du jour ……………………………………………………………..…. ………………..….……….. 8.50 €
Le foie gras de canard « Maison » et son coeur de cassis………………….……. ………………..…….….. 16.00 €
La tartine de chèvre au miel , crème de balsamique et poivrons marinés………………………….………… 11.00 €
La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de jambon fumé….………………….….. 10.50 €
Les filets de rougets rôtis, tartare de légumes et pesto…………………………………………….….……… 11.00 €
Le gratin d’oreilles d’âne ……..…………………………………………………………………….…….… 9.00 €
Le tartare de cabillaud à la mangue et citron vert …………………………..…………………….……… 11.50 €
La salade du Murtel ( volaille, mozza, tomate cerise, mimolette)…………………………………..……… 9.00 €
La gratinée de ravioles du Royan au saumon ………………………………………………………..…… 9.80 €
Les viandes
Le carré d’agneau rôti et son jus léger au romarin …………….……………………………….…………. 22.00 €
Le pavé de filet de boeuf sur canapé, sauce porto et sésame grillé ..………………….…………………. 23.50 €
La pièce de boeuf grillée, sauce roquefort ……….…………………………………………….………… 15.00 €
La suggestion du jour …………………………………………………………………….…………….… 11.50 €
La ballottine de volaille à l’estragon, tomates et pignons de pin grillés ……………………….…………. 14.00 €
Les poissons
Le pavé de sandre rôti sur peau , beurre blanc à l’estragon…….……………………………..……………. 18.00 €
Le filet de truite du Dauphiné sauce Hollandaise aux capres……………………………………………. 16.00 €
La dorade Royale farcie au fenouil et sa sauce pastis et citronelle ….…………………………………… 18.50 €
Les cuisses de grenouille en persillade …….……………….……………………………………………… 18.80 €
Les fromages
Le plateau de fromages du terroir …………………………………………………………………………. 6.80 €
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand » ………………………………………………..……….. 5.00 €
Les desserts
La carte des desserts……………………………………….…………………………………………….….. 0.00 €
Le délice du jour…………………………………………………………………….……………………….. 6.90 €
