Des menus variés et de terroir
Hôtel Restaurant - Le Murtel
Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…
Menu Terroir
26 €
La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage
Le Gratin d’oreilles d’âne
La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de jambon fumé
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La caillette aux herbes et son gratin Dauphinois
Le Murçon Matheysin et son fromage blanc a l’ail
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Le plateau de fromages Matheysin
La tarte aux noix
La coupe Chartreuse
Menu Gourmant
36 €
Le foie gras de canard « maison » à l’abricot , concassé de pistache
Le millefeuille Nordique au saumon, Pickles de légumes et fromage frais à l’aneth
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Pavé de bœuf façon Tataki et sa sauce aux morilles
Le pavé de sandre sauce Dieppoise
Le filet de canette au sirop d’érable
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Le plateau de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème
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La carte des desserts
Menu Murtel
22 €
La salade Bressane au filet de poulet pané, copeaux de Granna Padano, tomates cerise et maïs
L’entrée du jour
La terrine de saumon et crabe , fromage frais à la ciboulette
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La pièce de bœuf « Simmental » et sa tombée d’échalottes
La suggestion du jour
Le filet de julienne à l’américaine
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Le plateau de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème
La carte des desserts
Menu Obiou
29 €
La cassolette de ris d’agneau aux champignons et quenelles
L’entrée du jour
Les palets de chèvre lardés , salade à l’huile de noix et balsamique
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La caille rôtie sur canapé aux épices et miel
La suggestion du jour
Les Filets de rouget à l’unilatéral , sauce vierge et pesto
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Le plateau de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème
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La carte des desserts
Menu Midi express
16 €
Hors week-end et jours fériés
L’entrée du jour
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Le plat du jour
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La coupe de glace 2 boules,
Le petit pot de crème au café et croustillant chocolat
La panna cotta aux fruits de la passion
Menu Canaillou
10 €
Jusqu’à 12 ans
Le steack haché frites
Les nuggets de poisson
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Push up Haribo vanille fraise
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Jus d’orange
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A la carte
Les entrées
Le millefeuille nordique au saumon, pickles de légumes et fromage frais à l’aneth ……………………….. 15.00 €
L’entrée du jour ………………………………………………………………… ……………………………. 9.00 €
Le foie gras de canard « Maison » à l’abricot , concassée de pistache et coulis d’abricot…………………….16.50 €
La cassolette de ris d’agneau aux champignons et quenelles………………………………………………. .11.00 €
La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de jambon fumé…………………………. 11.50 €
Les palets de chèvre lardés sur canapé et sa salade à l’huile de noix et balsamique …………………….. 10.50 €
Le gratin d’oreilles d’âne ……………………………………………………………………………………. 9.00 €
La salade bressane au filet de poulet pané, copeaux de Granna Padano, tomates cerise et maïs ……… 10.50 €
La gratinée de ravioles du Royan au saumon ………………. …………………………………………… 10.00 €
La terrine de saumon et crabe, fromage frais à la ciboulette …………………………………………….. 10.00 €
Les viandes
Pavé de bœuf façon Tataki et sa sauce aux morilles ……………………………………………………… 22.50 €
Le filet de canette au sirop d’érable…………………………………………………………………………… 17.00 €
Le faux filet « Simmental » et sa tombée d’échalottes ……………………………………………………. 16.00 €
La suggestion du jour …………………………………………………………………………………….. 11.50 €
La caille rôtie sur canapé aux épices et miel …………………………………………………………… 15.00 €
Les poissons
Les filets de rouget à l’unilatérale , sauce vierge et pesto ………………………………………………….. 18.00 €
Le filet de julienne à l’américaine…………………………………………………………………………… 17.00 €
Le pavé de sandre sauce dieppoise ………………………………………………………………………… 18.50€
Les cuisses de grenouille en persillade …………………………………………………………………….. 19.00€
Les fromages
Le plateau de fromages affinés …………………………………………………………………………… 6.80 €
Le fromage blanc à la crème ………………………………………………………………………………… 5.00 €
Les desserts
La carte des desserts…………………………………………………………………………………………. 0.00 €
Le délice du jour……………………………………………………………………………………………… 7.00 €
