Des menus variés et de terroir
Hôtel Restaurant - Le Murtel
Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…
Menu Terroir
26 €
La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage
Le Gratin d’oreilles d’âne
La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de jambon fumé
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La caillette aux herbes et son gratin Dauphinois
Le Murçon Matheysin et son fromage blanc a l’ail
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Le plateau de fromages Matheysin
La tarte aux noix
La coupe Chartreuse
Menu Gourmant
36 €
Le foie gras de canard « maison » , panure gourmande au pain d ‘épices et compotée de pommes cannelle
L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron
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Le pavé de chevreuil mariné, sauce grand veneur
Le dos de cabillaud en croute de fruits secs
et sa crème à l’échalote
Le quasi de veau, sauce crème et cèpes en persillade
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
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La carte des desserts
Menu Murtel
22 €
La brushetta du Murtel au pesto, speck, tomates et mozzarella
L’entrée du jour
La ballotine de truite à la ciboulette , sauce vierge
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La pièce de boeuf « Simmental » au poivre
La suggestion du jour
La longe de thon Albacore mi cuite et son aïoli
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
La carte des desserts
Menu Obiou
29 €
Le vol au vent d’escargots de Bourgogne et sa fondue de poireaux
L’entrée du jour
Les croustillants de brie et bleu, mesclun à l’huile de noix et balsamique
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Le filet de bar rôti à la provençale
La suggestion du jour
La jambonnette de lapin Français caramélisée aux noix
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Le plateau de fromages Matheysin
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »
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La carte des desserts
Menu Midi express
15,50 €
Hors week-end et jours fériés
L’entrée du jour
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Le plat du jour
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La coupe de glace 2 boules,
Le tiramisu
La tarte citron revisitée
Menu Canaillou
10 €
Jusqu’à 12 ans
Le steack haché frites
Les nuggets de poisson
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Push up Haribo vanille fraise
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Jus d’orange
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Surprise
A la carte
Les entrées
L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun à l’huile d’olive et au citron …………………………….. 15.50 €
L’entrée du jour ……………………………………………………………..…. ………………..….………. 9.00 €
Le foie gras de canard « Maison » parure gourmande au pain d’épices , compotée de pommes cannelle……16.50 €
Les croustillants de brie et bleu, mesclun à l’huile de noix et balsamique……..………………….………… 9.00 €
La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de jambon fumé….………………….….. 11.00 €
Le vol au vent d’escargots de bourgogne à la fondue de poireaux……………………………….….……… 11.00 €
Le gratin d’oreilles d’âne ……..…………………………………………………………………….…….… 9.00 €
La ballotine de truite à la ciboulette, sauce vierge …………………………..…………………….……… 9.50 €
La brushetta du Murtel au pesto, speck tomate et mozzarella ….…………………………………..……… 9.00 €
La gratinée de ravioles du Royan au saumon ……………………………………………………..…… 10.00 €
Les viandes
Le quasi de veau à la crème et cèpes en persillade ….………….……………………………….…………. 22.00 €
Le pavé de chevreuil mariné sauce grand veneur….…………………………………….…………………. 19.00 €
Le faux filet « Simmental » sauce au poivre ……….…………………………………………….……… 16.00 €
La suggestion du jour …………………………………………………………………….…………….… 11.50 €
La jambonnette de lapin « Français » caramélisé aux noix ………..……………………….…………. 15.00 €
Les poissons
Le dos de cabillaud en croute de fruits secs , crème à l’échalotes …….………….…………..……………. 18.00 €
La longe de thon Albacore mi cuite et son aïoli ………………….…………………………………………. 16.00 €
Le filet de bar rôti à la provençale ………………………………..….…………………………………… 19.00 €
Les cuisses de grenouille en persillade …….……………….……………………………………………… 19.00 €
Les fromages
Le plateau de fromages du terroir …………………………………………………………………………. 6.80 €
Le fromage blanc à la crème de « chez Normand » ………………………………………………..……….. 5.00 €
Les desserts
La carte des desserts……………………………………….…………………………………………….….. 0.00 €
Le délice du jour…………………………………………………………………….……………………….. 6.90 €
