Des menus variés et de terroir


Hôtel Restaurant - Le Murtel

Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…

Menu Terroir

26.50 €

La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage

Le Gratin d’oreilles d’âne

La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de Speck

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Le filet mignon au vin de noix de Valbonnais et ses noix caramélisées

Le Murçon Matheysin et son fromage blanc à l’ail

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L’assiette de fromages affinés

La tarte aux noix

La coupe Chartreuse

Menu Gourmant

34 €

Le foie gras de canard « maison » aux pommes caramélisées et sésame grillé

La cassolette de Saint Jacques et crevettes, et son mesclun de salade

La burrata Italienne, tartare de tomates, Speck et Grana Padano

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Le tournedos de chapon aux morilles

Le pavé de filet de bœuf, façon Périgourdine

Les gambas flambées au pastis et fenouil

Le filet de bar rôti sur peau au beurre blanc à l’estragon

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L’assiette de fromages affinés (+4€)

Le fromage blanc à la crème (+4€)

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La carte des desserts

Menu Murtel

23 €

La salade du Murtel, palets de chèvre frits,
œuf poché et chips de lard fumé

L’entrée du jour

Le tartare de Thon au citron vert et gingembre

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Le faux-filet grillé, sauce Béarnaise maison

La suggestion du jour

La truite du Valbonnais aux amandes

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L’assiette de fromages affinés

Le fromage blanc à la crème

La carte des desserts

Menu Obiou

29 €

La cassolette de ris d’agneau aux champignons et quenelles

L’entrée du jour

Les palets de chèvre lardés , salade à l’huile de noix et balsamique

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La caille rôtie sur canapé aux épices et miel

La suggestion du jour

Les Filets de rouget à l’unilatéral , sauce vierge et pesto

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Le plateau de fromages affinés

Le fromage blanc à la crème

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La carte des desserts

Menu Midi express

16 €

Hors week-end et jours fériés

L’entrée du jour

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Le plat du jour

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La coupe de glace 2 boules,

Le petit pot de crème au café et croustillant chocolat

La panna cotta et son coulis tropical

Menu Canaillou

10 €

Jusqu’à 12 ans

Le steack haché frites

Les nuggets de poisson

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Push up Astérix vanille bonbons chocolat

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Jus d’orange

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Surprise

A la carte

Les entrées


La cassolette de Saint Jacques et Crevettes et son mesclun de salade ……………………….. 14.00 €

L’entrée du jour ………………………………………………………………………………………………………………………………… 9.00 €

Le foie gras de canard « Maison » aux pommes caramélisées et sésame grillé …………………. 18.00 €

La burrata Italienne, tartare de tomate, speck et Grana Padano ………………………………………………. 12.00 €

La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de Speck …………………………. 12.00 €

Le tartare de thon au citron et gingembre …………………………………. 11.00 €

Le gratin d’oreilles d’âne ……………………………………………………………………………………….. 10.00 €

La gratinée de ravioles du Royan au saumon ……………………………………………………………. 11.00 €

La salade du Murtel , ses palets de chèvre frits, œuf poché et chips de lard fumé …………………………………………….. 11.00 €

Les viandes


Le pavé de filet de bœuf sur canapé , façon Périgourdine ……………………………………………………… 22.00 €

La pièce de bœuf grillée et sa sauce béarnaise maison …………………………………………………………………………… 17.50 €

Le tournedos de chapon aux morilles ……………………………………………………. 19.00 €

La suggestion du jour …………………………………………………………………………………….. 11.50 €

Les poissons


Les gambas flambées au pastis et au fenouil ………………………………………………….. 19.00 €

La truite du Valbonnais aux amandes …………………………………………………………………………… 16.00 €

Le filet de bar rôti sur peau, beurre blanc à l’estragon ………………………………………………………………………… 18.50€

Les fromages


Le plateau de fromages affinés …………………………………………………………………………… 6.80 €

Le fromage blanc à la crème ………………………………………………………………………………… 5.00 €

Les desserts


La carte des desserts…………………………………………………………………………………………. 0.00 €

Le délice du jour……………………………………………………………………………………………… 7.00 €

Prix nets

Les Vins

Les pays de la Loire A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins Blancs
Sancerre « Domaine Bailly Reverdy» ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€
Muscadet «Clos des Orfeuilles BIO » …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 21.00€

Les Vins rouges
St. Nicolas de Bourgueil «Domaine Mabileau» ……………………………………………………………………………………………………………… 25.00€                 16.00€
Saumur Champigny «Les Longes » ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 24.00 €
Sancerre « Les Châtaigniers » ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 28.00 €

Le Bordelais A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins Rouges
Bordeaux supérieur « Cour Montessan » ………………………………………………………………………………………………………………………….. 22.00€                 12.00€
Grave « Château Cabaneux » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 26.00€
Lalande de Pomerol « Château Roquebrune » ………………………………………………………………………………………………………………… 32.00€
Saint Emilion « Château Gaffelière » …………………………………………………………………………………………………………………………………… 36.00€

La Provence A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins Rosés
Côtes de Provence « Note Bleue » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 18.00€                 12.00€
Côtes de Provence « Domaine de l’Aumerade » Cru Classé …………………………………………………………………………………….. 29.00€                 16.00€
Bandol « Les Baumes Moulin de la Roque» ………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€                18.00€

La Vallée du Rhône A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins Rouges
Côtes du Rhône « Buisson des Grives » ………………………………………………………………………………………………………………………………. 18.00€                 12.00€
Vacqueyras « Vieux Clocher » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 30.00€
Crozes Hermitage « Cave de Tain » …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 33.00€                18.00€
Saint Joseph « les Fagottes » …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 36.00€                19.00€
Gigondas « Le Seigneur de Raveil Cave de Gigondas» ………………………………………………………………………………………………… 35.00€
Côtes Rôties « Domaine Bonserine » …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 60.00€

La Savoie A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins Blancs
Apremont « Les Murgiers , Philippe Viallet » ……………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€                 13.00€
Chignin « Fabien Féix» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 20.00€

Les Vins Rouges
Mondeuse Tradition « Edmond Jacquin » …………………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€                 13.00€
Gamay Cru Jongieux« Edmond Jacquin » ………………………………………………………………………………………………………………………….. 20.00€

Le diois A.O.P.


(75 cl)                 (50 cl)

Les Vins Rosés Bio
Chatillon en diois « Domaine de Maupas, cuvée Zoé » ………………………………………………………………………………………………. 23.00€                19.00€

Les Vins Rouges Bio
Chatillon en diois «Domaine de Maupas» gamay & pinot ……………………………………………………………………………………….. 21.00€                 17.00€

Les Vins Blancs Bio
Chatillon en diois «Domaine de Maupas» Chardonnay ………………………………………………………………………………………………. 21.00€                 17.00€

La Bourgogne A.O.P.


(75 cl)               (37.5 cl)

Les Vins rouges
Bourgogne Pinot Noir ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 29.00€                 16.00€
Hautes Côtes de Beaune « Nuiton-Beaunoy » ………………………………………………………………………………………………………………….. 31.00€                 18.00€
Givry 1°Cru «Baraude » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 40.00€
Santenay «Vincent Girardin » …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 44.00€
Nuit Saint Georges « Domaine Chauvenet » ……………………………………………………………………………………………………………………… 60.00€

Les Vins Blancs
Bourgogne Aligoté ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 21.00€                 13.00€
Mâcon Village «les Préludes » ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 22.00€                14.00€
Viré Clessé « Cave de Viré » ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 24.00€
Saint Véran « Les Préludes 3» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 28.00€

La sélection du Murtel


Pays d’Oc « Les Costes Merlot » I.G.P. Rouge ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 15.00€
Pays d’Oc « Les Costes Cinsault » I.G.P. Rosé ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 15.00€
Pays d’Oc « Les Costes Chardonnay » I.G.P. Blanc …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 15.00€


Vins au verre A.O.P.                                                                                             Vins au pichet I.G.P.
Côte de provence rosé (12cl) …………………………….. 3.80€                                             Rouge ou Rosé (50cl) ………………………………………….. 6.80€
Bordeaux (12cl) ………………………………………………………… 3.80€                                             Rouge ou Rosé (25cl) …………………………………………… 3.70€
Côtes du Rhône (12cl) …………………………………………… 3.80€

 

Prix nets

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Hotel Restaurant MurtelCoteau de Beauregard, Boulevard Fréjus Michon 38350 La Mure

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